Bismillah.
.
Ditangtang ama seemak buat bikin kue nastar. Tapi emak langsung bendera putih alias menyerah. Lah kenapa? Emak udah nyerah bikin selainya. Emang belum nyoba sich. Plus belum penasaran juga😁. Secara ama tetangga depan disuguhin nya nastar terus. Lumayan lah gretongan. Uhuyy.
.
Btw anyway busway, ternyata masih ada sisa pisang ambon yang mateng buanget dan terlupakan di meja makan. Yo wis kita cari resep simple. Ini nich Mandafa, niron resepnya dari mba @bundnina_kitchen. Suwun mba yu. Klo pale daun pisang itu , di bandung mah namanya Bongko. Tapi ga pake lapisan putih kayanya.
.
Emak share resepnya. Semoga menginpirasi.
.
Mandafa
Bahan
- 300-400gr pisang matang, potong potong (emak : pisang ambon)
- 50gr gula pasir atau sesuai selera
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilla enssence (emak : 1/2 sendok teh vanilla bubuk)
- 2 butir telur
- 300ml santan (emak : 300ml air + 4 sendok makan @fibercreme)
.
Cara membuat - blender semua bahan hingga halus. Kemudian masukkan kedalam ramekin atau loyang yang telah dialasi plastik
- kukus selama 30menit. Tutup kukusan dialasi lap bersih. .
Lapisan Putih - 25gr tepung beras, larutkan dengan sedikit air, aduk rata
- 300ml santan (emak : 300ml air + 4 sendok makan @fibercreme)
- 1 daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
.
Cara membuat - didihkan santan/larutan fibercreme dan daun pandan
- tambahkan gula, garam, larutan tepung beras. Aduk aduk sampai mengental dan meletup letup
- angkat. Tuang diatas lapisan pisang yang telah matang. Masukkan kedalam kulkas. Sajikan.