Bismillah.
.
Ditangtang ama seemak buat bikin kue nastar. Tapi emak langsung bendera putih alias menyerah. Lah kenapa? Emak udah nyerah bikin selainya. Emang belum nyoba sich. Plus belum penasaran juga😁. Secara ama tetangga depan disuguhin nya nastar terus. Lumayan lah gretongan. Uhuyy.
.
Btw anyway busway, ternyata masih ada sisa pisang ambon yang mateng buanget dan terlupakan di meja makan. Yo wis kita cari resep simple. Ini nich Mandafa, niron resepnya dari mba @bundnina_kitchen. Suwun mba yu. Klo pale daun pisang itu , di bandung mah namanya Bongko. Tapi ga pake lapisan putih kayanya.
.
Emak share resepnya. Semoga menginpirasi.
.
Mandafa
Bahan

  • 300-400gr pisang matang, potong potong (emak : pisang ambon)
  • 50gr gula pasir atau sesuai selera
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanilla enssence (emak : 1/2 sendok teh vanilla bubuk)
  • 2 butir telur
  • 300ml santan (emak : 300ml air + 4 sendok makan @fibercreme)
    .
    Cara membuat
  • blender semua bahan hingga halus. Kemudian masukkan kedalam ramekin atau loyang yang telah dialasi plastik
  • kukus selama 30menit. Tutup kukusan dialasi lap bersih. .
    Lapisan Putih
  • 25gr tepung beras, larutkan dengan sedikit air, aduk rata
  • 300ml santan (emak : 300ml air + 4 sendok makan @fibercreme)
  • 1 daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
    .
    Cara membuat
  • didihkan santan/larutan fibercreme dan daun pandan
  • tambahkan gula, garam, larutan tepung beras. Aduk aduk sampai mengental dan meletup letup
  • angkat. Tuang diatas lapisan pisang yang telah matang. Masukkan kedalam kulkas. Sajikan.